摄影：王春英

2025年5月30日，在本月膳管会后，江海幼儿园特别邀请膳管会家长代表、教师代表等参加了营养员汤羹技能技巧比赛。

在江海幼儿园飘香四溢的食堂后厨，一场别开生面的营养员技能技巧比赛正如火如荼地展开。这场以“汤羹”为主题的比拼，不仅是对营养员们厨艺的考验，更是一次守护幼儿舌尖安全、传递健康成长理念的匠心较量。锅碗瓢盆的碰撞声与香气交织中，一碗碗看似简单的汤羹，承载着科学配比的智慧、细致入微的关怀，以及幼教后勤人对职业初心的坚守。

 赛前筹备：以“幼儿需求”为尺，精研每一道细节

比赛尚未开始，备赛的氛围早已弥漫在食堂每个角落。保健团队反复研讨方案，将“适合幼儿”、“色香美观”、“口感好”、“易于推广”定为比赛核心标准。为确保汤羹符合幼儿体质，从食材选择到烹饪方式，荤汤需低脂高蛋白，素汤要纤维细腻易吸收，甜汤避开过甜过腻。

 赛场直击：锅铲下的“功夫”，藏在看不见的细节里

 第一关：刀工与火候的精准博弈 

“嗤啦——”随着锅里油温升起，比赛正式拉开帷幕。选手们面前摆着同样的食材：胡萝卜、冬瓜、鸡胸肉、鸡蛋……考验的是如何将平凡食材变成幼儿喜爱的美味。 

 第二关：营养搭配的“隐藏考题” 

比赛暗藏玄机——每碗汤羹需详细讲解制作过程和营养搭配

结语：一碗汤羹背后的教育哲学，烟火里的守护者

这场汤羹比拼没有惊天动地的口号，只有砧板上的咚咚声、蒸气氤氲的灶台、和评委们“再尝一口”的赞叹。但对江海幼儿园的营养员而言，这恰是他们最骄傲的舞台——用一碗汤的温度，守护孩子成长的速度。当他们看着孩子们捧着碗舔干净最后一滴汤，当幼儿反馈营养员阿姨烧的饭菜真好吃时，便是对这份职业最好的褒奖。 

炊烟散去，食堂又恢复平静，但那一抹萦绕在园内的香气，早已化作幼儿心中“家的味道”，也悄然写下幼教后勤人最朴素的承诺：愿以匠心守童心，于三餐汤水间，浇灌稚嫩生命向阳而生。