为了提高幼儿园全体教职工对食品安全的意识以及应对突发食品安全事件的能力，江海幼儿园于2025年1月8 日开展了一场别开生面的食品安全应急演练活动。通过模拟食品安全事故的应急处理流程，旨在通过演练让全体教职工明确各自的职责和任务，提升应对食品安全突发事件的能力。

本次演练由幼儿园食品安全领导小组精心策划并组织实施，演练开始前，召开全体教职工动员大会并对全体教职人员进行相关的食品安全知识培训，普及了食品安全的基本常识和遇到食品安全问题时的正确处理方法。

演练中，幼儿园模拟幼儿在园就餐后出现疑似食物中毒症状（腹痛、呕吐），随即启动应急预案。

教师立即报告领导小组，同时采取初步急救措施（如催吐、保护现场等），领导小组根据情况，迅速启动食品安全应急预案，通知全园各班级幼儿停止进食、进水，并密切观察其他幼儿状态。

同时，保健老师对“中毒”的学生进行了初步的检查和急救处理并拨打120急救电话。

配班教师组织其他幼儿有序疏散至安全区域，做好情绪稳定及身体情况监护工作。保育老师封锁班级区域，开窗通风，对幼儿的呕吐物进行取样封存，并做好标识，对班级进行全面的清洁消杀。

演练结束后，食品安全领导小组对此次活动进行了总结评估。园长王秀芳表示，通过这次演练，不仅增强了全体教职工的食品安全意识，也检验了幼儿园应对食品安全事件的快速反应能力和协同作战能力。她强调，幼儿园将持续关注食品安全问题，定期开展相关教育和演练活动，确保孩子们在一个安全健康的环境中成长。