摄影：滕燕

幼儿园自制点心是营养员的常规制作之一，为了提高园幼儿膳食质量，提高营养员的创造力及操作技能，让幼儿营养膳食得到均衡发展，2024年4月12日下午，江海幼儿园举行了幼儿膳食管理会暨营养员新点制作评比活动。

会议由保健老师杨奕萍主持，后勤分管副园长严卫兰老师，家教分管周丽红老师、教师代表、保育员代表，两部保健老师及财务参与本次会议并邀请家长代表共同担任活动的评委。

江海幼儿园于2021年取得上海市餐饮业现场管理规范（六T实务）5A级单位。保健老师杨奕萍向大家介绍了上海市学校食堂“6T”实务现场管理标准，向家长代表们介绍了什么是“6T”，“6T”是食堂实务现场管理的简称，是指食堂应该实现六个天天：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。

随后杨老师还介绍了3月份幼儿食谱的制定情况，及幼儿膳食营养分析情况，财务顾月老师对3月份幼儿伙食费的收支情况向家长作了公示汇报。

接下来南、北两部营养员们开展新点制作比赛，本次活动营养员以个人为单位，完成独立设计及制作。本次新点评比突出“创新”二字，营养员们力求在“新”字上下工夫，积极探索新花样，做到以孩子为本，营养健康。

营养员们在前期都做了充分而细致的准备，精心设计制作。山药苹果丸、桂花水晶糕、豆沙扭扭酥、双皮奶、豆沙小馒头、土豆饼、红豆糯米糕、山药紫薯糕每一道点心，都满含浓情和蜜意。评委从菜肴的色、香、味，是否符合幼儿年龄特点，是否易于推广等方面进行打分。

通过本次活动，家长们对幼儿园的膳食管理又有了一个深入的了解，对进一步加强家园合作起到了很好的促进作用。江海幼儿园在今后的膳食管理工作中将不断追求，严格按照“6T”食堂管理要求做到更好！