为了进一步提高江海幼儿园营养员包子制作的水平，更好地服务于幼儿，让幼儿吃到更可口、美味的餐点，江海幼儿园于2023年5月5日下午，在南部食堂开展了营养员制作包子技能技巧竞赛活动。

南、北部全体营养员在保健老师的组织下，每人需完成20个包子的制作，要求：速度快；包子大小均匀；包子皮厚薄均匀；没有露馅；捏褶收口好；馅量均匀者为胜。

活动现场，营养员各个穿戴整齐，一块块小面团在他们手里翻飞，压面、填馅、捏褶、收口，整个过程一气呵成，功夫了得！待热气腾腾的肉包子出笼时，香气四溢。

本次活动的评委由后勤分管园长严卫兰老师和南、北部保健老师共同组成，整个过程评委们分别从擀皮厚薄、馅料适中、外形美观以及熟练程度等五个方面进行评价。

自制点心是营养员日常操作中很重要的项目之一，也是观察一个营养员工作是否细致到位、技能是否到家的重要指标。本次技能技巧竞赛，为幼儿园提供了营养膳食资源共享的平台，通过这样的学习交流，也促进幼儿园膳食管理工作更加完善。

本次活动提升了营养员的专业技能，为南、北两部营养员提供了技能切磋、经验交流的平台。对幼儿园的孩子们来说，有这样一个专业的营养团队，孩子们是幸福、幸运的。