为科学、高效的提升食堂人员业务岗位技能和工作效率。使托小班幼儿能够安全方便的吃到美味的鱼。进一步提高营养员的刀工技能，促进幼儿园营养员之间的相互交流与学习。10月28日下午，江海幼儿园组织营养员进行“整鱼去骨”比赛。

比赛前，保健老师杨奕萍介绍了本次活动的比赛规则和评分标准。后勤分管严卫兰老师，总务主任谢文卿老师，以及保健老师担任评委。

比赛开始了，一条普普通通的鲈鱼在“大厨们”精湛的刀工下，被分解成不同的部分，鱼头，鱼身，鱼尾。并完成了去骨及鱼片鱼丁的加工，鱼片片形光滑，薄如蝉翼，鱼丁大小均匀，为大家展示了娴熟的技能。

此次活动，不仅激发了营养员树立服务好幼儿的责任意识，营造了比，学，赶，帮，超的良好氛围，也让营养员们更能关注幼儿的年龄特点，进行精细化加工食材。为进一步提供优质的后勤饮食保障打下坚实的基础。