幼儿膳食管理是幼儿园工作的重要组成部分。为了更好的服务幼儿，让家长了解幼儿园膳食管理，在幼儿园和家长之间搭建一个交流的平台，1月6日晚上，江海幼儿园通过视频会议的方式召开了膳管会。会议由保健老师杨奕萍主持，家教分管王莉老师、财务顾月老师以及各班家长代表参加。

首先，由保健老师杨奕萍为各位家长带来了“保护视力需要的主要营养素”的讲座。

1、 充足的维生素A。维生素A的食物来源有2种：动物食品中的视黄醇。主要源自动物肝脏、奶油、蛋黄等; 植物类食品中的胡萝卜素：胡萝卜、西蓝花、芹菜、南瓜、菠菜、金针菜、哈密瓜。

2、足够的蛋白质。如瘦肉、鱼、乳、蛋类和大豆制品等。

3、维生素C、B1、B2不可少。富含维生素C的食物有橘、柑、柚、番茄、各种水果和蔬菜等，鲜枣和弥猴桃的含量更为丰富；富含维生素B1B2的食物有：谷物（粗粮为主）、豆类、动物肝脏、蛋黄、深绿色蔬菜等。

4、不可缺少钙和磷。钙磷可使巩膜坚韧，并参与视神经生理活动。钙磷缺乏时，易发生视力疲劳，注意力分散，易引起近视

通过了解这些营养素，保健老师又为宝宝们带来了几款简单易做、适合孩子的居家护眼食谱，让孩子们寒假在家吃得美滋滋，小眼亮晶晶。

接着，由保健老师介绍了膳食营养分析情况，让家长了解幼儿在园各种营养摄入情况；由财务顾老师，向大家汇报了我园幼儿伙食费的收支情况，并分类清楚一一告知大家。

会议最后，让家长也畅所欲言，给我们提出了宝贵的意见。幼儿的健康是我们工作的重中之重，通过本次膳管会会议，促进了家园之间的沟通和联系，使我园幼儿的膳食管理更加规范，做到让孩子吃的开心，让家长放心。